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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Porridge con coco y frutos secos

4 febrero, 2019

Un exquisito, completo y saciante desayuno este porridge con coco, frutos secos, canela de ceilán y chocolate 85% ¿Os apetece probarlo? Os encantará

Con este desayuno tan saciante y energético, no necesitaréis tomar ningún tentempié a mitad de mañana, de hecho, aunque comáis tarde, os mantendrá saciados.

La avena tiene multitud de propiedades en este vídeo de mi compañero Sergio. A Calderón, disponéis de toda la información sobre ella.

Si tomáis avena a diario os recomiendo cocerla o ponerla en remojo la noche previa, ya que los fitatos que contienen inhiben la absorción de algunos minerales como el hierro y calcio entre otros.

Disponéis de diferentes recetas con avena en el Blog:

  • Pancakes de avena integral
  • Gofre de avena y calabaza
  • Tortitas de calabaza y avena.
  • Brownie de calabaza, chocolate y avena
  • Bizcocho de calabaza y avena

¿Conocíais las diferentes formas de tomar avena? pues vamos con el porridge con coco y frutas.

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5 de 1 voto

Porridge de coco y frutos secos

Un exquisito desayuno, sano, saciante y nutritivo.
Calorías 289kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 200 mL Leche o bebida de soja
  • 20 gr Avena integral
  • 15 gr Coco rallado
  • 3 Nueces
  • Pasas
  • 1 onza Chocolate 85% a trocitos
  • 1 cda Canela Ceilán

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, vamos a poner la leche a calentar, cuando empiece a calentarse, le añadimos la avena y vamos removiendo hasta que empiece a espesar. Reservamos y dejamos enfriar un poco
  • En segundo lugar, ponemos las gachas o porridge en un bol hondo y vamos poniendo los ingredientes como están en la foto o a vuestro gusto.
  • En último lugar, añadimos la canela al gusto y servimos.
Información nutricional
Porridge de coco y frutos secos
Por ración
Calorías 289 Calorías de grasas 135
% ID diario*
Grasas 15g23%
Grasas saturadas 12g75%
Grasas poliinsaturadas 18g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 8mg3%
Sodio 240mg10%
Potasio 298mg9%
Carbohidratos 18g6%
Fibra 6.7g28%
Proteínas 9g18%
Vitamina A 1400IU28%
Vitamina C 1.7mg2%
Calcio 380mg38%
Hierro 0.1mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Ya tenéis otra opción para desayunar. Los que me conocéis sabéis que llevo una alimentación baja en carbohidratos o low carb, pero de vez en cuando tomo avena.

Es cierto que soy más de tomar huevos, eso si desayuno, ya que normalmente hago ayuno en días alternos y mi primera ingesta nutritiva es vuestra comida del mediodía.

Pero bueno, no me enrollo más y os invito a compartir la receta.

¡Buen provecho!

Publicado en: Desayuno, Recetas, Recetas premium, Vegana, Vegetariana Etiquetado como: avena, celiaquía, Coco, Desayuno, Frutos secos, Porridge, sin gluten

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