¿Qué os parece si hoy preparamos una receta exótica y diferente? Pues vamos a ponernos el delantal y a elaborar este exquisito pollo salteado con verduras y cacahuetes.
La receta de hoy es una de esas rápidas, ya que normalmente suelo tener verduras pre-cocinadas (batchcooking), preparadas el fin de semana y en varios envases de cristal en el frigorífico.
De ese modo los identifico mejor, además el vidrio es sin duda la mejor forma de conservar y después calentar el alimento en el microondas.
En este caso solo tengo que maderar el pollo con la salsa que me apetezca y saltearlo junto a las verduras con cebolla, el cacahuete y listo.
Los vegetarianos o veganos podéis sustituir el pollo por tofu, seitán o tempeh, aquí tenéis una receta exquisita de tofu marinado con verduras.
También es habitual en mi frigorífico el tofu marinado, ya que da mucho juego cuando vas con prisas, solo un toque de plancha, verduras, ¡y listo!
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Si no tenéis tallarines de arroz, podéis sustituirlo por arroz integral, quinoa, pasta de trigo sarraceno, etc. Aunque no es necesario ponerle hidratos de carbono, así tal cual está riquísimo.
¿Qué os ha parecido la receta del pollo salteado con verduras y cacahuetes? Tenéis que probarla, os encantará.
En la receta no hay sal como ingrediente, ya que la salsa de soja suele ser alta en sodio, recordar que el exceso de sal aumenta la tensión arterial.
Y una vez más, os agradezco que compartáis la receta. 🙂
¡Hasta la próxima!
