Hoy vamos a preparar un plum cake de zanahoria y almendra sin gluten muy rico y saludable. Apto para diabéticos y celíacos. ¿Os animáis a prepararlo?
La receta de hoy ha tenido muchos likes en mi Instagram @juliadietista y como por privado me han pedido la receta en varias ocasiones la publico antes de lo previsto.
Disponéis también de esta otra tarta de zanahoria, en esa versión utilicé orejones en remojo con el queso, así que, podéis hacer un mix y probar la que más os guste.
También podéis sustituir la harina por avena molida, pero en ese caso, os recomiendo montar las claras y añadirlas después con movimientos envolventes.
Pero hoy vamos a elaborar este plum cake de zanahoria y almendra molida que sin duda os encantará.
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La elaboración de este plum cake no es muy sencilla, lo sé, pero sin duda, el resultado merece la pena.
En estos momentos de confinamiento tenemos mucho tiempo para cocinar con la familia, para ser creativos, para leer, escuchar música.
O también, porque no, para rascarse el ombligo.
Recordar que es necesario hacer ejercicio, moverse por la casa, las escaleras, lo que sea para no pasarse el día en el sofá viendo series.
Os pido unas estrellas en la receta si os ha gustado, y como siempre, os agradezco que compartáis. 🙂
¡Nos vemos en pronto!
