Pavo especiado con manzana

Vamos a cocinar un plato rico y nutritivo con una explosión de sabores. Este pavo especiado con manzana y pasas os encantará a todos en casa.

No os dejéis impresionar por los ingredientes, experimentar en la cocina os traerá gratas sorpresas, vuestra alimentación será más variada y nutritiva y con ello más difícil caer en tentaciones.

Si basas tu alimentación en alimentos o comida real, esta es muy nutritiva y saciante y, por tanto, no necesitaras estar constantemente picoteando.

Los vegetarianos podéis elaborar esta otra receta con seitán al curry, muy rico también.

En mi caso lo utilicé pavo, pero podéis utilizar pollo y el sabor no varía demasiado.

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Pavo especiado con manzana

Un plato oriental sabroso con un sabor delicado.
Plato Almuerzo, Plato Principal
Cocina Hindú
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Calorías 340kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 700 gr Muslos de pavo troceados sin piel
  • 200 gr Cebolla
  • 2 Ajos secos
  • 2 Manzanas
  • 20 gr Pasas opcional
  • 1 cda Curry
  • 50 mL Vino Blanco o brandy
  • 50 mL Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 100 mL Caldo de pollo

Elaboración paso a paso

  • Elaboración con Thermomix:
    En primer lugar, pon la cebolla semi-troceada  y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pavo. Rehogue 7 min/120°C/ cuchara giro inverso
  • Seguidamente, incorpora la sal, el curry, el vino, el caldo de pollo las pasas y la manzana troceada en dados grandes 20 min/temperatura varoma, giro inverso velocidad cuchara.
  • Elaboración tradicional:
    Primero, sofreímos en una cazuela la cebolla, el ajo y añadimos el pavo troceado. Rehogamos tapado 5 minutos.
  • Seguidamente añadimos la sal, el curry, la manzana pelada y troceada en dados, las pasas y el vino, dejamos a fuego lento 20 minutos.
    Podemos servir con quinoa o arroz integral.
Información nutricional
Pavo especiado con manzana
Por ración
Calorías 340 Calorías de grasas 135
% ID diario*
Grasas 15g23%
Grasas poliinsaturadas 10.9g
Grasas monoinsaturadas 6.7g
Colesterol 61mg20%
Sodio 178mg8%
Potasio 278mg8%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 7g8%
Proteínas 24g48%
Vitamina A 650IU13%
Calcio 180mg18%
Hierro 0.3mg2%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

El aspecto de la carne a tiras es porque utilicé solomillo de pavo que tenía en la nevera, si lo hacéis tal cual está en la receta, tendrá un aspecto más normal.

Disponéis también de esta otra vídeo-receta de fiambre de pavo, tiene miles de visualizaciones por que es muy versátil, además se conserva perfectamente en el frigorífico o bien en porciones en el congelador.

Si os ha gustado la receta, disponéis de más de 400 recetas, solo tenéis que suscribiros al Blog y elegir la membresía que más os guste. 

Aunque os aseguro que su aspecto de este pavo especiado con manzana no hace honor a su sabor, os recomiendo probarlo, disfrutarlo y compartirlo si os ha gustado. Gracias.

¡Nos vemos en siguientes recetas!

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