¿Qué os parece la pinta de este pastel de atún y pistachos? Pues la pinta no hace honor al sabor. Así que, os animo a elaborarlo. Además es apta para celiacos.
La preparación es muy sencilla y después solo tienes que programar el horno 30 minutos aproximadamente y listo.
Eso sí, os recomiendo que lo elaboréis el día anterior y que lo mantengáis en el frigorífico una vez se haya enfriado.
Este pastel admite diferentes pescados. Por ejemplo, si os gusta el pescado con un sabor más suave, podéis utilizar meluza, bacalao, cabracho o rape. Si por el contrario os gusta más intenso, podéis usar anchoas o añadir sardinas en conserva.
De cualquier forma está riquísimo. En este caso utilicé pan de molde elaborado con harinas sin gluten, pero podéis utilizar cualquier pan de molde integral.
Vamos con este pastel de atún y pistachos:
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Los vegetarianos disponéis también de estas tartaletas de verduras y queso, os gustarán también, además es una receta de aprovechamiento.
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Si os ha gustado la receta, os invito a compartir. Gracias.
¡Hasta pronto!
