Pancakes de avena integral

¿Os animáis a preparar esta receta dulce como desayuno? Pancakes de avena integral. Se preparan en un momentito y gusta a todos en casa.

Hoy vamos a elaborar una receta dulce que nos puede servir para un desayuno o almuerzo. Disponéis también de esta otra vídeo-receta de tortitas de calabaza y de la crema de avellanas y mantequilla de cacahuete, para utilizar como topping.

En el blog de Sergio Calderón, Cocinando con Ciencias, tenéis un artículo muy interesante hablando de las propiedades de la avena. Además, disponéis también de varias recetas con avena.

¿Vamos ya con la receta de los pancakes de avena integral?

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Pancakes de avena integral

Receta de pancakes de avena para un desayuno nutritivo y equilibrado.
Plato Desayuno, Dulce
Cocina Americana
Preparación: 5 minutos
Cocción: 4 minutos
Reposo: 30 minutos
Tiempo total: 9 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 122kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 100 gr Avena integral molida
  • 100 mL Leche entera fresca
  • 1 Huevo campero
  • 25 gr Mantequilla
  • 1 cda pequeña Levadura Polvo
  • 1 cda pequeña Vainilla Polvo

Elaboración paso a paso

  • Ponemos todos los ingredientes en la batidora, junto con la mantequilla derretida y batimos bien.
  • Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
  • Ponemos una sartén antiadherente al fuego medio y la untamos con aceite de coco o mantequilla. Vertemos una pequeña cantidad de la masa y cuando empiecen a salir burbujas le damos la vuelta con cuidado. Repetimos operación con cada tortita.
  • Servimos con crema de avellanas, mantequilla de cacahuete o fruta y yogurt con topping de chocolate 85% cacao bajo en azúcar.
Información nutricional
Pancakes de avena integral
Por ración (70 g.)
Calorías 122 Calorías de grasas 106
% ID diario*
Grasas 11.8g18%
Grasas saturadas 7g44%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 2g
Colesterol 4mg1%
Sodio 5mg0%
Potasio 20mg1%
Carbohidratos 14g5%
Fibra 4g17%
Proteínas 1.8g4%
Vitamina A 200IU4%
Calcio 230mg23%
Hierro 0.1mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Están deliciosas y se pueden conservar en el frigorífico, tanto la masa preparada, lista para las tortitas como las tortitas preparadas. Así que ya no hay excusas para desayunar bien, si es que desayunáis, ya sabéis que no es necesario hacerlo 😉

Espero que os haya gustado la receta de hoy, y como siempre, podéis compartir por redes sociales. Muchas gracias.

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Hasta pronto 🙂

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