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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Muesli casero con coco y frutos secos

15 septiembre, 2021

Hoy vamos a preparar un muesli casero con coco y frutos secos delicioso. Además un desayuno rico y nutritivo ¿Desayunamos?

El contenido en hidratos de carbono de la avena es del 60%. La mayor parte de estos son de absorción lenta, y además proporcionan mayor sensación de saciedad después de comer.

Es rica en fibra 4,7%, además de una fibra soluble llamada betaglucano que ayuda a bajar el colesterol. 

La avena contiene fósforo, magnesio, hierro, manganeso, potasio, zinc, selenio y vitaminas B1, B2, B3 y E.

Es rica en proteína 13,8%, uno de los cereales más altos en este macronutriente. Preparar un porridge con bebida de soja permite obtener proteína completa y por lo tanto un desayuno muy nutritivo.

Si os parece interesante la avena podéis incluirla en vuestra alimentación. En mi blog disponéis de varias recetas con este maravilloso cereal.

Pero vamos con este delicioso muesli casero con coco y frutos secos.

Muesli casero con canela y fruta
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5 de 1 voto

Muesli casero con coco y frutos secos

Un desayuno o pre-entreno rico y saludable
Plato Desayuno
Cocina Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 240kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 3,20€

Utensilios

  • Bol y cuchara

Ingredientes

  • 300 g Avena integral copos
  • 25 g Uvas pasas
  • 50 g Coco lascas
  • 25 g Nueces
  • 25 g Avellanas tostadas
  • Canela opcional

Elaboración paso a paso

  • En un bol, ponemos la avena, añadimos el coco y el resto de los ingredientes, mezcalmos bien y servimos con yogur, bebida vegetal o leche.
Información nutricional
Muesli casero con coco y frutos secos
Por ración
Calorías 240 Calorías de grasas 126
% ID diario*
Grasas 14g22%
Grasas saturadas 4g25%
Grasas poliinsaturadas 2.9g
Grasas monoinsaturadas 4.9g
Sodio 12mg1%
Potasio 234mg7%
Carbohidratos 27g9%
Fibra 3g13%
Proteínas 21g42%
Vitamina A 56IU1%
Calcio 45mg5%
Hierro 0.9mg5%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Más sencillo imposible, sin azúcar añadido, ni aditivos.

Si quieres preparar una granola, solo tienes que añadir el aceite de coco derretido y templado, y la mezcla de frutos secos.

Remueve muy bien hasta que la granola de avena y coco quede un poco pegajosa y vierte el resultado en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Hornea durante 15 minutos a 180°C. Pasado ese tiempo, abre el horno, remueve y añade los copos de coco, un poco de coco rallado y las uvas pasas.

Vuelve a hornear durante 5 minutos y retira del horno.

Si te hha gustado, comparte, gracias 🙂

¡Buen provecho!

Publicado en: Desayuno, Recetas premium, Vegana, Vegetariana Etiquetado como: celiacos, celiaquía, Desayunos, sin gluten, vegana, vegetariana

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