Hoy vamos a preparar una receta deliciosa. Un preámbulo de las fiestas navideñas. ¿Os atrevéis con este mousse de salmón ahumado al eneldo?
La receta del salmón ahumado marinado casero es una buena opción para esta mousse, sino, siempre os queda adquirir la versión comercial.
Si queréis darle una textura más esponjosa, solo tenéis que batir una clara a punto de nieve y añadirla con movimientos envolventes antes de servir.
El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12, B6, A y D, rico en proteínas, ácidos grasos esenciales omega 3, y minerales como el selenio, el magnesio, yodo y calcio.
La nata fresca podéis adquirirla en los lácteos refrigerados de cualquier supermercado, esta es la de Mercadona. También está la de Président, ambas solo contienen nata y fermentos lácticos.
Disponéis de diferentes recetas en mi blog con este rico pescado azul, el salmón. Pero vamos ya con la receta de hoy, mousse de salmón ahumado al eneldo.
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Iré publicando algunas recetas especiales para estas fiestas navideñas tan diferentes hasta completar un menú.
En cualquier caso, disponéis de otros dos menús navideños saludables y sabrosos, además también en versión vegetariana ¿Qué os parece?
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Ahora solo queda elaborar la receta, disfrutar de ella y compartir. Gracias 🙂
¡¡Hasta pronto!!
