Menú crema de coliflor y salmón

Hoy vamos a elaborar un menú crema de coliflor y salmón, completo, nutritivo y equilibrado, además de rico y fácil ¿Qué os parece?

Os recomiendo tener siempre un primero con base de verduras previamente preparado en el frigorífico, de ese modo evitaremos el estrés en las horas de las comidas o cenas.

También tendremos asegurado nuestro aporte de verduras diarias, recordar que deben ser al menos dos raciones de verduras y una de ellas crudas, como por ejemplo en ensalada.

Lo ideal es planificar el menú el fin de semana, invertiendo un par de horas podéis tener preparados los primeros platos o entrantes y algunos segundos para toda la semana.

Aquí tenéis la receta de la crema de coliflor y pistachos del menú de hoy, pero podéis preparar cualquier crema del blog.

También podéis utilizar como cama del salmón este rico pisto de verduras.

¿Quieres que te ayude a planificar tu menú? Pues solo tienes que concertar cita online y estaré encantada de ayudarte.

Hoy vamos a preparar este delicioso menú de crema de coliflor y salmón

Menú completo con crema de coliflor y salmón
Imprimir
5 de 1 voto

Menú; crema de coliflor y salmón

Un menú rico y saludable
Plato Menú completo
Cocina Mediterranea
Preparación: 2 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones 1 persona
Calorías 414kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 2,10€

Utensilios

  • Microondas
  • plancha o sartén antiadherente

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar ponemos la crema en un bol y la calentamos 2 minutos a máxima potencia. Hacemos la misma operación durante un minuto del pisto.
  • Mientras tanto ponemos la sartén a calentar, una vez caliente añadimos el aceite y el salmón. Lo dejamos al fuego 1 minuto por cada lado o 2 dependiendo si te gusta más o menos hecho (previo congelado si te gusta poco hecho) añadimos la sal y el eneldo.
  • Finalmente, ponemos el salmón sobre la cama de pisto y lo servimos después de la crema de coliflor con pistachos.
Información nutricional
Menú; crema de coliflor y salmón
Por ración
Calorías 414 Calorías de grasas 288
% ID diario*
Grasas 32g49%
Grasas saturadas 6.8g43%
Grasas poliinsaturadas 7.1g
Grasas monoinsaturadas 6.9g
Colesterol 89mg30%
Sodio 147mg6%
Potasio 379mg11%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 7g29%
Proteínas 32g64%
Vitamina A 79IU2%
Calcio 59mg6%
Hierro 2.8mg16%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Os recomiendo tomar pescado salvaje, en vez de piscifactoría.

La diferencia de color entre un salmón de acuicultura y uno salvaje es debido a la astaxantina, una molécula roja que se encuentra en las algas y el plancton.

¿Qué os parece la receta de hoy? Este menú completo es una forma fácil de cocinar si tienes un batch cooking del fin de semana. Así que os animo a ser organizados en la cocina.

Y si os ha gustado me podéis regalar unas estrellas en la receta, y por supuesto, también compartir. Gracias.

¡Hasta pronto!

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta