Estas deliciosas magdalenas o muffins de almendra no contienen gluten y muy poca azúcar añadida, son aptas para celiacos y diabéticos, dietas low carb o cetogénicas.

Y además de todo lo anterior son muy nutritivas, ricas en calcio, proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, y lo mejor, ¡están de puro vício!

Son ideales para el desayuno, almuerzo o pre-entrenamiento y al no contener lácteos son recomendables para los intolerantes a la lactosa.

Este brownie de chocolate y aguacate también está muy rico.

¿Qué chocolate compro?

El chocolate en polvo es mejor adquirirlo sin azúcares añadidos, yo compro una marca del supermercado Lidl, o la marca blanca de Mercadona (aunque esta última está desgrasada también y la de Lidl no)

Las pepitas de chocolate son de la tableta de 85% cacao la marca del supermercado Aldi. Fijaos que en la parte del etiquetado los azúcares no superen el 15%.

No compro chocolate sin azúcares para evitar los edulcorantes, ya hay suficiente evidencia científica sobre éstos y la salud intestinal y además al no contener azúcar, algunas personas consumen más, ya que piensan que no engordan.