Huevos Benedict

¿Alguna vez te has despertado con ganas de darte un capricho? Los huevos Benedict, la opción perfecta para un desayuno nutritivo y sabroso.

También es ideal para un brunch, o una mañana en la que quieras dándote un capricho para cuidarte un poco más. Además, ¡no son tan difíciles de hacer como parecen!

Aunque puedan parecer un lujo culinario, los huevos Benedict tienen más que ofrecer que solo un sabor espectacular. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y biodisponibilifdad, esenciales para mantener una buena masa muscular . La salsa holandesa, hecha a base de yemas y ghee de cabra, ofrece grasas saludables.

Puedes sustituir el bacon por tempeh a la plancha con especias y hierbas, con salmón o sardinas marinadas, cualquier opción es apetitosa.

¿Los huevos elevan el colesterol? ¿El colesterol elevado es perjudicial persé? El colesterol elevado no es malo, siempre y cuando no padezcas además otras patologías metabólicas . Por lo tanto, te invito a comer más huevos y menos ultraprocesados.

Para la receta de hoy, te recomiendo estos pancakes de avena, también puedes sustuirlos por un pan de espelta integral redondo, de cualquier modo, están deliciosos.

¡Pues vamos ya con este delicioso brunch de huevos Benedict!

El origen de los huevos Benedict es casi tan complicado como dominar la salsa holandesa. Algunos dicen que nacieron en Nueva York a finales del siglo XIX, cuando un corredor de bolsa con resaca pidió algo especial para el desayuno en el famoso restaurante Delmonico’s. Otros aseguran que fue un chef creativo quien decidió combinar ingredientes que estaban a punto de caducar…

Lo cierto es que esta receta ha viajado por el mundo conquistando corazones (y estómagos) con su mezcla de texturas y sabores. Así que la próxima vez que disfrutes de unos huevos Benedict, siéntete parte de la noble historia de aquellos valientes que enfrentaron la resaca con elegancia y un toque de ghee. 😉

¡Anímate a prepararlos y cuéntame qué tal te salen!