La receta de hoy es deliciosa y fácil. No faltará en tu menú semanal. Es apta para celíacos y en keto. Hamburguesa de pollo al curry.
Para que la receta sea Clean Keto, no debe llevar otro tipo de espesante, ninguna harina, solo almendra molida.
¿Qué es eso de la Clean Keto? El concepto de clean keto: una alimentación baja en carbohidratos y alta en grasas que prioriza los alimentos en su estado natural. El 75% de tus calorías tiene que ser en forma de grasa, 20% en forma de proteínas. El 8% en forma de carbohidratos.
Si quieres empezar a hacer keto limpia, yo te recomiendo que organices bien tu menú y si no sabes como hacerlo, déjate guiar por una buena profesional actualizada. Pide cita, yestaré encantada de ayudarte.
Otra versión; hamburguesa ketoportobello de ternera, esta otra hamburguesa de merluza y gambas que encanta a los niños, o también esta otra versión vegetariana de alubias, esta no es apta en keto.
El curry, una maravillosa especia
El curry es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina de muchas culturas, especialmente en la India y el sudeste asiático. Además de aportar un sabor distintivo y delicioso a los platos, el curry también ofrece varios beneficios para la salud.
El curry suele estar compuesto por una combinación de diferentes especias, cuya base principal es la cúrcuma y otras como:
Cilantro, comino, fenogreco, jengibre, cardamomo, clavo, canela, pimienta Negra, mostaza, chile, entre otras.
Los beneficios de consumier especias están ampliamente estudiados.
La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar condiciones inflamatorias como la artritis.
Cilantro y comino: Estas especias son ricas en antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células del daño oxidativo y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
Comino y fenogreco: Conocidas por sus propiedades digestivas. El comino mejora digestión y los gases, mientras que el fenogreco ayuda mejorar el tránsito intestinal y reduce la carga glucémica.
Tanto el clavo como la canela tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones bacterianas y fúngicas.
El jengibre y la pimienta negra pueden estimular el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a defenderse contra enfermedades y infecciones.
Cardamomo y chile: El cardamomo ayuda a reducir la presión arterial, mientras que los chiles contienen capsaicina, que puede mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol.
Vamos con la receta de hoy, hamburguesa de pollo al curry.
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Cómo incorporar el curry en la dieta
Añade curry en polvo a sopas, guisos, salsas y marinados para darles un sabor y un impulso nutricional.
Os recomiendo aprovechar esta receta de hamburguesa de pollo al curry, hacer más cantidad para estas deliciosas albóndigas en salsa de verduras.
Pasta de curry: Usa pasta de curry para preparar platos tradicionales como el curry tailandés o indio.
Aderezo de ensaladas: Mezcla curry en polvo con yogur o aceite de oliva para hacer un aderezo de ensaladas.
Batidos y jugos: Agrega una pizca de cúrcuma (un componente del curry) a tus batidos o jugos para obtener sus beneficios sin alterar demasiado el sabor.
El curry no solo es una mezcla de especias deliciosa y versátil, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. Incorporar curry en tu dieta puede contribuir a mejorar tu bienestar general y prevenir diversas enfermedades.
¡Hasta la próxima!
