Un plato único completo muy nutritivo y sabroso que además es muy fácil de preparar. Habas con calamares encebollados.
Estamos en plena temporada de esta legumbre, se plantan en invierno y empieza ahora la recolección.
Si tenéis pequeños en casa y queréis mantenerlos un rato entretenidos, le dais a ellos la habas y que se encarguen de pelarlas, si son participativos en las tareas culinarias querrán probar sus platos, dejar que se manchen y experimenten en la cocina, es muy divertido. Aunque después hay que limpiar más 😉
También podéis usar habas baby congeladas, pero tratar de que ese sea el único ingrediente que llevan.
Las legumbres son un plato sano y equilibrado, disponéis de otras recetas como esta de alubias con calamares y almejas, hummus de garbanzos y este artículo de Sergio Calderón, sobre las legumbres con varias recetas facilonas.
Vamos con estas ricas habas con calamares encebolados ¿Os parece?
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¿Habéis visto que fácil? ¿Tenéis alguna excusa para no prepararlas?
Podéis elaborarlas del mismo modo pero salteando un poco de jamón serrano sin grasa, están igualmente deliciosas.
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¡Hasta la próxima! 🙂