Gofre de calabaza y avena

 ¿Qué os parece esta alternativa al gofre tradicional?

Tiene buena pinta ¿Eh?

Hoy voy a preparar unos gofres saludables, gofres de calabaza asada y avena integral. A mi hija le encantan los gofres, pero, como bien sabéis los gofres comerciales están cargados de azúcar y otros ingredientes y aditivos nada deseables. Os animo a elaborar esta receta alternativa que sin duda es mucho más saludable, nutritiva y a vuestros pequeños les encantará sin lugar a dudas

La epidemia de obesidad se ha triplicado desde 1975, estos son los datos de la OMS. Los ultraprocesados, el sedentarismo, el estrés, el entorno o hábitos en general han empeorado nuestra salud y comprometido seriamente nuestra calidad de vida futura y la de los niños. Tenéis un artículo interesante sobre las propiedades de la avena, de Sergio. A. Calderón y otro mío sobre las propiedades de la calabaza. También tenéis mi vídeo- receta de las tortitas de calabaza para los que no disponéis de gofrera.

Este otro brownie de chocolate y calabaza también está muy rico.

Los ingredientes utilizados para la receta son saludables y sabrosos, y sin más dilación ¿Nos ponemos manos a la obra?

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Gofres de avena y calabaza

Estos ricos gofres están deliciosos y son una buena opción de desayuno
Plato Desayuno
Cocina Mediterranea
Preparación: 5 minutos
Cocción: 22 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 286kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 150 gr Avena integral Molida
  • 100 gr Calabaza Asada
  • 100 mL Leche Fresca
  • 50 gr Mantequilla Crema
  • 2 Huevos Camperos
  • 1/2 cda Bicarbonato
  • Vainilla

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso de la batidora por orden, los huevos, la leche a temperatura ambiente, mantequilla en pomada o crema, vainilla, calabaza y batimos bien. Seguidamente añadimos la avena junto con el bicarbonato y volvemos a batir hasta que quede todo integrado.
  • Dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente y mientras tanto, engrasamos un poco la gofrera y precalentamos.
  • Añadimos 3 cucharadas soperas colmadas en cada parte de la gofrera y cerramos durante 5 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
  • Servimos bien calientes con el topping saludable de vuestro agrado, en mi caso, griego con arándanos, chocolate 85% y fresas.
Información nutricional
Gofres de avena y calabaza
Por ración (100 gr)
Calorías 286 Calorías de grasas 212
% ID diario*
Grasas 23.5g36%
Grasas saturadas 19g119%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 1.2g
Colesterol 153mg51%
Sodio 1.6mg0%
Potasio 121mg3%
Carbohidratos 15.5g5%
Fibra 1g4%
Proteínas 9g18%
Vitamina A 2050IU41%
Vitamina C 3.1mg4%
Calcio 260mg26%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Para el topping utilicé; Yogurt griego, fresas y arándanos, podéis añadirle como cobertura chocolate 85% con menos de un 15% de azúcar o nata fresca, mermeladas caseras, compotas o purés de frutas. En fin, multitud de opciones, solo dejad volar la creatividad en la cocina.

¡¡Espectaculares y riquísimas!!

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¡Hasta pronto! 🙂

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