Seguimos en plena temporada de esta baya y hoy vamos a preparar un flan de calabaza asada, muy rico y nutritivo ¿Os apetece probarlo?
Este flan es otra receta de aprovechamiento, tenía una enorme calabaza asada y hacer un flan es otra forma de tomarla.
Aquí os dejo un artículo interesante que escribí sobre las propiedades de la calabaza y una cuantas recetas con esta baya:
- Crema de calabaza.
- Crema de calabaza especiada y cilantro.
- Huevos poché sobre crema de calabaza y setas.
- Tallarines de calabaza con pavo.
Y estos otros dulces con calabaza asada:
- Mousse de yogurt con coulis de calabaza.
- Brownie de calabaza y chocolate.
- Bizcocho de calabaza y avena.
- Tortitas de avena y calabaza.
- Gofre de calabaza y avena.
Seguro que me dejo alguna receta. Como podréis observar, me encanta la calabaza 🙂
Flan de calabaza sin azúcar añadido
Ingredientes
- 6 Huevos camperos o ecológicos
- 100 gr Crema de dátil
- 250 gr Calabaza asada triturada
- 500 mL Leche entera fresca
- 1 cda Canela de Ceilán
- Pizca de naranja cáscara rallada
- Manteca de coco para el molde
Elaboración paso a paso
- Primeramente trituraremos la calabaza asada y añadiremos la crema de dátil y la canela para que se integre bien. Reservamos.
- En segundo lugar, vierte en un bol o en el vaso de tu robot de cocina todos los ingredientes y mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 170ºC Rellena la flanera untada en manteca de coco y colócala en una fuente honda con agua caliente suficiente para cubrir la mitad de las pared del molde.
- Después, introduce la fuente en la mitad del horno y hornea a baño María a 165ª entre 50 y 60 minutos o hasta que se cuaje el centro.
- Finalmente, retirar la bandeja del horno y deja enfriar totalmente.Una vez frío cubre con papel de aluminio o film transparente y refrigera hasta el momento de consumir. Desmolda con cuidado.
Finalmente os hago dos preguntas: ¿Os gusta la calabaza? ¿y el flan? Pues ya tenéis una deliciosa y nutritiva combinación ganadora.
Si os ha gustado la receta, disponéis de más de 400 recetas, solo tenéis que suscribiros al Blog y elegir la membresía que más os guste.
Por último, espero que os haya gustado la receta dulce de la semana, y por supuesto, os agradezco que compartáis.
¡A disfrutarlo! 🙂
