Hola a todos 🙂
Hoy no hay vídeo-receta, esta mañana voy a entrevistar a Maite Montón ¿Que por qué?, bueno, ambas hemos decidido que de vez en cuando vamos a hacer juntas para vosotros vídeo-recetas saludables, que espero os gusten.
En la entrevista conoceréis a Maite y os relatará su historia brevemente. Os recomiendo su Blog: Lazos contra el Cáncer, es super interesante tanto para pacientes oncológicos como para su entorno más cercano.
En la grabación pasamos un día agradable de risas, tanto por los errores como por los aciertos, afortunadamente no era en directo.
La primera parte del vídeo es solo una entrevista y en la segunda parte elaboraremos la receta:
En esta ocasión preparamos un bizcocho-brownie, sin gluten, de aguacate y chocolate, que está delicioso.
Os recuerdo que debéis basar vuestra alimentación en materias primas, productos frescos y de temporada y evitar el consumo de productos ultra-procesados y alcohol, sin embargo, en caso de consumirlos lo mejor es dejarlo para ocasiones especiales, y siempre de forma esporádica.
Desde mi postura como profesional de la nutrición, considero que el papel de dietista y nutricionista no debería existir solo en el ámbito privado, la salud no es un lujo y unos buenos hábitos alimentarios son fundamentales para prevenir enfermedades metabólicas como el cáncer (estudio), y también enfermedades autoinmunes.
Una vez detectada y diagnosticada la enfermedad una intervención nutricional junto con el paciente es fundamental (estudio). En el vídeo os explicamos varias cosas sobre ello.
Os recomiendo que visualicéis el vídeo completo, es muy cortito. También os rogaría que lo compartieseis por redes sociales. La figura del dietista-nutricionista y técnico superior en dietética y nutrición debería existir en Atención Primaria, primero como medida de Prevención y posteriormente para tratar patológias metabólicas una vez instauradas, os aseguro con un tratamiento nutricional integral mejorarían, e incluso en algunos casos remitirían.
El blog ya no se llama sabesloquecomes.com, cambiamos el nombre por; juliavelasco.com. No voy a editar el vídeo ni borrar parte de él por motivos emocionales.
Y tras este paréntesis….♥
En mi opinión la sociedad está medicalizada, se invierten demasiados recursos económicos en tratar la enfermedad y se invierte poco en Prevención de la Salud desde Atención Primaria.
Entrevista a Maite Montón
Desde aquí, quiero dar las gracias por la entrevista a Maite Montón, una mujer admirable por su postura valiente y su empoderación ante la enfermedad, como ella dice «hay que dejar de estigmatizar»
Os recuerdo que podéis acceder a todos los vídeos en mi canal y leer mis otros artículos.
Podéis encontrar mi perfil profesional en Facebook e Instagram.
Espero que os haya gustado el vídeo.
¡¡Hasta siempre!! 
