Hoy vamos a preparar una ensaladilla rusa casera con ingredientes naturales y salsa mayonesa casera ¿Os apetece? ¡Pues vamos que hace calor!
Este es un plato típico de temporada de verano, ya que es fácil y socorrido.
Pero, ojo, es muy importante tener cuidado con las salsas caseras por intoxicación alimentaria, salmonelosis.
Así que os recomiendo que si elaboráis la salsa en casa, debéis mantenerla refrigerada a 4ºC y consumir el mismo día.
Los platos hechos con huevos deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 71 °C, con la receta de Thermomix de Mayonesa higienizada a 80ºC evitáis ese riesgo.
Sino, la elaboración tradicional, refrigerar y consumir el mismo día, o salsa comercial con aceite de oliva y el menor contenido en sal y azúcar posible.
También está muy buena con lactonesa, pero sustituyendo el aceite de girasol por oliva suave.
O simplemente utilizando aceite de oliva virgen extra, también está rica , como esta ensalada de patata y verduras.
¿Qué os parece si vamos con la receta de la ensaladilla rusa?
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Pues nada, ya tenéis otra ensalada más para este verano caluroso, menudo año, o yo me he vuelto más sensible al calor o es que aprieta más de la cuenta.
O quizás es que necesito ya las vacaciones 😉
Como siempre, os agradezco que compartáis 🙂
¡Hasta pronto!
