Hoy voy a preparar otra receta de aprovechamiento. Esta ensalada templada de judía y remolacha, está elaborada con las pencas y hojas de la crema de remolacha que publiqué hace unos días.
Las hojas de la remolacha son ricas en potasio, calcio, vitamina A y otros minerales y vitaminas. También contienen luteína y beta caroteno; ambos son antioxidantes que ayudan a mantener los ojos y la piel sana.
No deseches sus hojas, son muy nutritivas y están muy ricas, podéis conservarlas en el frigorífico, en un paño húmedo y utilizarlas en diferentes ensaladas
Vamos con esta receta de ensalada templada de judía y remolacha.
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Espero que os haya gustado esta receta de aprovechamiento. la mejor forma de ahorrar tiempo y dinero en la cocina es tener una buena planificación.
Como siempre os animo a compartir por redes. Gracias.
¡Hasta pronto! 🙂
