Hoy vamos con una de las últimas ensaladas de la temporada, una ensalada de salmón marinado con soja que os encantará. Y además es fácil.
Y ya tenemos unas cuantas, se nota que me gusta el salmón, ¿no?
- Ensalada de salmón con salsa de mango
- Ensalada de salmón marinado con manzana
- Ensalada de tallarines de verduras y salmón
- Rollitos de calabacín y salmón
- Tartar de salmón
El salmón es fuente de omega 3, aunque el mayor contenido de este está en el salmón salvaje. Las sardinas y boquerones también son una fuente importante de esté ácido graso.
Es recomendable tomar al menos 3 raciones de pescado a la semana, si no te gusta, puedes probar estas hamburguesas de merluza y gambas, a ver que tal.
Y ahora vamos con esta ensalada de salmón marinado en salsa de soja.
Ensalada de salmón marinado con salsa de soja
Utensilios
- Tabla de cortar, cuchillo, bol
Ingredientes
- 350 g Salmón congelado (descongelado 12 horas)
- Brotes verdes surtidos
- 1 Aguacate
- Semillas surtidas
- Tomates Cherry
- 50 mL Salsa de soja baja en sal y azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, vamos a marinar el salmón troceado en tacos con 50 mL de salsa de soja y dos cucharadas de AOVE, reservamos en el frigorífico 15 minutos.
- En un bol pondremos los brotes verdes, los tomates cherry partidos, el salmón marinado y las semillas. Aderezamos con un poco de AOVE y sal (sin excederse, la soja ya lleva). Servimos
Como aun hace calor, apetecen platos fresquitos. Además al ser tan fácil y rápido de elaborar, no hay excusa para no comer bien, ¿no?
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Y como siempre os agradezco infinitamente que compartáis.
¡Chao! 🙂
