Hoy vamos a preparar un plato único sencillo, rico y muy nutritivo ¿Os apetece esta ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel? ¡Pues ánimo!
Con el buen tiempo empiezan a apetecer los platos templados o fríos y menos de cuchara, aunque últimamente en Valencia la lluvia no nos abandona.
Disponéis de varias recetas de ensalada en el blog:
- Ensalada de cok lombarda y nueces
- Ensalada de pollo granada y salsa de cacahuete
- Tartar de salmón
- Burrata en ensalada con tomate con pesto de anacardos
- Ensalada de salmón con salsa de mango
- Ensalada de salmón marinado con manzana
- Tallarines de verduras y salmón
- Ensalada tradicional murciana
O estas otras elaboradas con legumbres:
Y muchas más…
Pero hoy vamos con esta deliciosa ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel.
Ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel
Utensilios
- Thermomix o cacerola
- Cuchillo
- Sartén
- espátula
Ingredientes
- 400 g. Pechuga de pollo de granja o ecológico
- 150 g. Cebolla
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- 30 ml. Vino blanco
- 10 g. Harina de maíz
- 50 ml. Caldo de pollo
- 20 g. Mostaza
- Brotes verdes
- 1 Zanahoria
- 1 Aguacate
Elaboración paso a paso
Elaboración en Thermomix:
- En primer lugar, cortaremos la pechuga en tiras y la saltearemos en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Mientras tanto, troceamos un poco la cebolla.
- Seguidamente, pon en el vaso la cebolla y el aceite. Trocea 6 seg / vel 4 y sofríe 10 min / 120°C / vel 1.
- Añade el vino y, sin poner el cubilete, evapora 1 min/Varoma/vel 1. Incorpora el maíz, el caldo y programa 10 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, pela y corta las verduras
- Incorpora al vaso la mostaza y la miel y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente. Añada la salsa del vaso a la sartén y cuando comience a hervir, retira del fuego. Finalmente sirve en un bol las verduras y añade el pollo templado.
Os recomiendo mostaza a la antigua y os animo a fijaros bien en la proporción de azúcar y sal que contiene.
La receta no lleva sal el su composición, las salsas suelen llevar demasiada, así que no os aconsejo que le adicionéis más.
Espero que, como siempre, si os ha gustado la receta de hoy, califiquéis con estrellas y compartáis. Gracias.
¡Hasta pronto!
