Hoy vamos a elaborar un plato fácil y nutritivo, una tapa o un entrante delicioso ¡Vamos con esta emulsión de patata, ajo negro y pulpo que os deleitará!
Os recomiendo que la patata sea harinosa o la de color rojizo para cocer, queda mucho mejor. El pimentón que sea de La Vera, mejora mucho el sabor.
Si compráis el pulpo cocido os ahorráis un paso, sino , disponéis de esta receta de pulpo a la gallega para su elaboración.
También disponéis en el recetario del blog de este arroz con pulpo y gambas. Y si queréis conocer las excelentes propiedades del ajo negro, solo tenéis que leer este estupendo artículo.
El pulpo es un molusco alto en vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 Y B12, y minerales como el calcio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, selenio, yodo y zinc, también es rico en proteínas, 18gr/100 gr de producto.
Pero vamos con la emulsión de patata, ajo negro y pulpo, que como siempre, acabo enrollándome.
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¿Qué os ha parecido la receta de hoy? Con Thermomix se prepara en un momento, y mientras tanto, tienes tiempo para otras cosas, ella te avisa ¡Menudo pinche!
El nuevo robot de cocina Thermomix, facilita mucho las tareas en la cocina, ahorras tiempo y dinero. Muchos cocineros las utilizan en sus restaurantes.
Y una vez más, os agradezco que compartáis 🙂
¡Hasta la próxima!
