Hoy vamos a preparar unas exquisitas crepes de almendras y maíz sin gluten y sin azúcar.
Estas exquisitas crepes son aptas para celíacos y diabéticos, no contienen azúcar añadido y la nata está libre de aditivos. Es solo nata montada con una cucharada de crema de de dátil
La pasta para las crepes la podéis dejar preparada en la nevera o bien hacer todas las tortitas y guardarlas en el frigorífico para los desayunos.
Si no les adicionáis canela ni vainilla las podéis utilizar para rellenos salados y están deliciosas también.
Acompañadas de frutas como arándanos, fresas, grosellas o moras son un desayuno muy completo y saciante. Y si preferís utilizar yogurt griego en vez de nata, están muy ricas también.
Los vegetarianos podéis sustituir la mantequilla por aceite de coco y la leche por bebida de soja, eso sí, la nata es complicada de sustituir ¿Qué tal con un yogurt de soja?
¿Qué tal si vamos ya con la receta de las crepes de almendras y maíz?
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Estas crepes son una buena fuente de calcio, proteínas junto con las las vitaminas y minerales de los arándanos.
Un desayuno completo, rico y nutritivo ¿Qué más se le puede pedir?
Y ahora ¿Qué tal un like y compartir? Gracias.
Chao 🙂
