Crema de zanahoria y puerro

Hoy vamos con otro plato de cuchara que gusta a todo el mundo. Una crema de zanahoria y puerro, fácil, económica y rica ¿Qué os parece?

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo. Además, es uno de los alimentos con más beneficios para nuestra salud.

Es muy versátil, se puede comer cruda o cocida, añadir en un postre o en una tarta como esta deliciosa tarta de zanahoria o carrot cake, o esta tarta de nueces, pasas y zanahoria.

Y no, no me olvido de los celíacos y diabéticos, con este plum cake de zanahoria y almendras, os chuparéis los dedos 😉

Esta hortaliza fortalece uñas, cabello, dientes y encías; mantiene un buen estado de la piel, evita la aparición de cataratas y combate el estreñimiento y el dolor de estómago en la gastritis.

Además, esta crema de zanahoria y puerro les encanta a los niños por su sabor suave.

Nutriconsejo: Cuando peléis verduras como coles, alcachofas, peladuras de zanahoria, puerro, cebolla etc, no las desechéis, podéis elaborar un caldo con ellas y utilizar en las cremas o conservar en el frigorífico.

Si queréis un plato único, podéis servir la crema con un topping de huevo cocido troceado o tofu salteado en dados y semillas surtidas.

Os agradezco unas estrellas y que compartáis 🙂

¡Hasta pronto!