Crema de puerro y manzana con coliflor

La receta de hoy, sin duda os sorprenderá. Esta crema de puerro y manzana con coliflor es tan deliciosa, que será un básico en tus menús.

¿Te gusta la manzana? No es una de mis frutas favoritas, he de reconocerlo, prefiero tomarla asada o en compota.

La manzana contiene 2,2 mg de fibra por cada 100 g de producto, entre esas fibras se encuentra la pectina, una fibra soluble maravillosa para tu sisteme digestivo, que tiene un efecto de formación de gel cuando se mezcla con agua.

La manzana contiene antioxidantes, entre ellos los taninos, que actúan en el organismo como antiinflamatorio y astringente. Conteien además otro antioxidante como los flavonoides, que evitan la oxidación del colesterol malo, o LDL, e impide que se aloje en las paredes de las arterias.

Además contiene quercetina un fitonutrienete que actúa como protector del cerebro y enfermedades degenerativas, como el Parkinson y Alzheimer o la esclerosis múltiple.

En mi blog dispones de varias recetas con esta rica fruta, te recomiendo que les eches un vistazo.

Vamos ya con la receta de crema de puerro y manzana con coliflor.

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Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa crema y que me contéis qué tal os ha salido.

¡Hasta la próxima!