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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Crema de espinacas con sésamo

30 abril, 2018

¿No te gustan las espinacas? ¡No te preocupes! A partir de ahora, esta crema de espinacas con sésamo o piñones te va a encantar. ¡Disfruta de la receta!

¿Os animáis a elaborarla? Os llevará poco tiempo, está realmente rica y la podéis tomar caliente en invierno o fresquita en verano.

Tenéis mucha información sobre las propiedades de las espinacas en el blog. Es un artículo, sin duda interesante, os recomiendo su lectura.

Otra opción de cocinarlas es en lasaña, que aunque en esta receta es con acelgas, con espinacas también queda deliciosa y a los peques de la casa les encanta.

La novedad es que ya disponéis de la receta en versión Thermomix y si estáis interesadas en adquirir una de estas maravillas podéis contactar conmigo.

¡Vamos ya con la receta de crema de espinacas!

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Crema de espinacas

Una deliciosa crema de espinacas
Plato Entrante
Cocina Mediterranea
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 276kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 1 Patata Pequeña
  • 1 Cebolleta
  • 1 Puerro
  • Espinacas 2 manojos o 200 gr
  • 800 mL Leche Fresca
  • Sal
  • Pimienta Blanca
  • 30 mL Aceite de oliva o mantequilla virgen sin aditivos

Elaboración paso a paso

  • Elaboración tradicional:
    Añadimos dos cucharadas soperas de aceite a la sartén y salteamos la patata, la cebolla y el puerro. Cuando comiencen a dorarse le añadimos la leche hasta cubrirlo todo. Llevamos a ebullición y hervimos hasta que la patata esté blanda.
  • Seguidamente, añadimos las espinacas bien lavadas y dejamos hervir 1 minuto más, salpimentamos y removemos.
    Apagamos el fuego, trituramos todo bien y ¡plato listo!
  • Esta crema de espinacas la serví con semillas de sésamo negro y blanco, pero podéis ponerle el topping que más os guste: huevo cocido y troceado pequeño, virutas de jamón al horno, semillas de calabaza, rulo de queso de cabra. ¡Imaginación al poder!
  • Elaboración con Thermomix:
    Ponga el aceite en el vaso junto a la patata cortada a dados pequeños y el puerro en rodajas, programe 7 min/100°C/vel 1
    Añada la leche, las espinacas y los condimentos y programe 15 min/100°C/vel 4.
    Servir caliente o fría.
Información nutricional
Crema de espinacas
Por ración (100 gr)
Calorías 276 Calorías de grasas 167
% ID diario*
Grasas 18.5g28%
Grasas saturadas 3g19%
Grasas poliinsaturadas 1.2g
Grasas monoinsaturadas 1.3g
Sodio 88.5mg4%
Potasio 431mg12%
Carbohidratos 7.5g3%
Fibra 1.5g6%
Proteínas 8.4g17%
Vitamina A 11000IU220%
Calcio 785mg79%
Hierro 0.3mg2%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Espero que os haya gustado mucho esta receta. Sabéis que podéis seguirme en Facebook y en Instagram.

Allí publico cada día mis comidas diarias. Como siempre, os animo a compartir entre vuestros amigos y familiares esta receta 😉 ¡Gracias!

Nos vemos en próximas recetas 😉

Publicado en: Cremas, Recetas, Recetas premium, Vegetariana Etiquetado como: celiaquía, Diabetes, Espinacas, sésamo, sin gluten, verduras

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

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