Hoy prerararemos una deliciosa crema para tomar fría o calentita, de ambas maneras está igualmente deliciosa esta crema de champiñón y calabacín al roquefort.

A los amantes de los quesos fuertes sin duda les encantará, y si no os gusta el queso, simplemente con eliminarlo la podréis disfrutar.

El calabacín está en plena temporada y si queréis saber más sobre él, podéis leer mi artículo donde os hablo de las propiedades del calabacín. Seguro que os resolverá muchas dudas.

Disponéis también de muchas recetas con esta hortaliza:

Tallarines de calabacín con pesto de aguacate y gambas.
Tallarines de calabacín carbonara.
Tallarines de calabacín con boloñesa de pollo.
Crema de calabacín.
Calabacines rellenos de atún y tomate.
Rollitos de calabacín rellenos de salmón.

Ya tenéis unas cuantas para vuestros menús 😉

En realidad esta crema es el resultado de varias cosas que tenía en la nevera, uno de esos días que no sabes que preparar y empiezas a sacar cosas del frigorífico…