• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Julia Velasco

Dietista en Torrent

  • Equipo
  • Blog
  • Tarifas y servicios
  • Testimonios
  • Pedir cita
  • Iniciar sesión

Brownie de chocolate y calabaza asada

24 marzo, 2018

Hoy vamos a preparar un brownie de chocolate sin azúcar y sin gluten.

¿Qué os parece este Brownie de chocolate y calabaza asada? Sin duda una buena opción que podemos tomar en el desayuno o almuerzo, eso sí, de forma esporádica. Siempre es mucho mejor que la bollería industrial, sin embargo no deja de ser un dulce y es calórico. Si te gustan los dulces, de vez en cuando es bueno disfrutar de ellos dentro de una alimentación sana y equilibrada.

Se prepara en un momento y es apto para diabéticos y celiacos; la textura es sabrosa y esponjosa. La calabaza, junto con los dátiles le dan el punto justo de dulzor y a los amantes del chocolate, sin duda, les encantará.

Tenéis este artículo sobre las propiedades de la calabaza, y estamos en plena temporada para poder disfrutar de ella.

Disponéis también de esta vídeo-receta de tortitas de calabaza, gofres de avena y calabaza. Ambas son también un recurso fácil y rápido de desayuno. O, porque no, este bizcocho de calabaza y avena o este brownie de chocolate y aguacate.

Vamos con la receta del brownie de chocolate.

Brownie de chocolate
Imprimir
5 de 2 votos

Brownie de chocolate y calabaza

Os encantará el sabor y la esponjosidad de este bizcocho de chocolate y calabaza.
Plato Desayuno, Dulce, Merienda
Cocina Mediterranea
Preparación: 15 minutos
Cocción: 39 minutos
Tiempo total: 54 minutos
Raciones 8 personas
Calorías 297kcal
Autor Julia Velasco Dietista

Ingredientes

  • 120 gr Avena Sin gluten
  • 100 gr Pasta de dátil
  • 100 gr Calabaza Asada
  • 100 gr Chocolate 85% poca azúcar
  • 50 gr Cacao Polvo
  • 50 gr Mantequilla Sin aditivos
  • 3 Huevos Camperos
  • 70 gr Nueces Troceadas
  • Vainilla
  • Sal Pizca
  • 1 cdita Levadura polvo

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol juntamos la avena, especias y levadura. Tamizamos y reservamos.
    Preparamos nuestro molde rectangular 15- 25 cm para el brownie, engrasandolo con aceite de coco o bien con mantequilla.
  • Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos.
    Ponemos la mantequilla 30 segundos en el microondas en baja potencia y le añadimos la mitad del chocolate a trozos, introducimos de nuevo en el microondas en modo descongelación hasta que se derrita. 
    Batimos bien las yemas y añadimos la mantequilla, la calabaza triturada junto con el cacao y la mezcla de avena, levadura y especias, también parte del chocolate 85% troceado tipo pepitas y las nueces troceadas.
  • Añadimos las claras poco a poco con movimientos envolventes para no restarle esponjosidad. Repartimos uniformemente la mezcla en el molde y horneamos en la parte baja del horno con calor arriba y abajo 35-40 minutos aproximadamente.
    Desmoldaremos una vez se haya templado. Podemos servir con nata fresca montada sin azúcar o helado de vainilla.
Información nutricional
Brownie de chocolate y calabaza
Por ración (100 gr)
Calorías 297 Calorías de grasas 171
% ID diario*
Grasas 19g29%
Grasas saturadas 11g69%
Grasas poliinsaturadas 5.3g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 76mg25%
Sodio 35.8mg2%
Potasio 167mg5%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 2g8%
Proteínas 8g16%
Vitamina A 7450IU149%
Calcio 400mg40%
Hierro 0.2mg1%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Espero que os haya gustado la receta. A mi me encanta este brownie. Espero que lo disfrutéis.

Os recuerdo que también podéis encontrarme en mi canal de Youtube y en Instagram como: juliadietista.

¿Nos vemos en próximas recetas?

¡Hasta pronto! 🙂

Publicado en: Dulces, Recetas Etiquetado como: brownie, Brownie de chocolate y calabaza asada, brownie saludable, Brownie sin azúcar, brownie sin gluten

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

sidebar

sidebar-alt

Footer

Contacta conmigo

Como llegar
Contacto

Mis servicios

  • Tarifas y servicios
  • Talleres
  • Contactar
  • Primera consulta

Mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Julia Velasco © 2022 · Creado con por Web de Nutris · Aviso legal

Inicia sesión en tu cuenta

¿Has olvidado tu contraseña?

Utilizamos cookies analíticas, publicitarias y de terceros para darte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes informarte más sobre qué cookies estamos utilizando o desactivarlas en los ajustes.

Resumen de privacidad
Julia Velasco

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies.