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Julia Velasco

Dietista en Torrent

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Bombones rellenos de naranja y almendra

24 diciembre, 2019

Hoy vamos a preparar unos bombones rellenos de naranja y almendra que están para chuparse los dedos. Además son muy fáciles de preparar ¿Os animáis?

Estos bombones serían un buen detalle navideño o bien para sorprender a alguien especial con un dulce saludable.

Disponéis de otra vídeo-receta de bombones rellenos y podéis hacer ambas y regalarlos en una cajita mona o sacarlos en los eventos familiares o de amigos.

El chocolate con un alto porcetaje de cacao tiene multitud de beneficios, en este artículo de mi compañero Dietista- Nutricionista e investigador Alex Oncina, tenéis toda la información sobre los beneficios del chocolate.

En breve publicaré una entrada con todas las recetas de dulces, mientras tanto, os dejo estos bombones rellenos de naranja y almendra que están de vicio.

Bombones rellenos de naranja y almendra
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Bombones rellenos de naranja y almendra

Una receta de aprovechamiento de las barritas de chocolate
Plato Dulce, Navideño
Cocina Repostería
Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones 12 personas
Calorías 90kcal
Autor Julia Velasco Dietista
Coste 1€

Utensilios

  • Thermomix
  • cazo
  • bol
  • molde de silicon
  • frigorífico

Ingredientes

  • 200 g Chocolate 70-85% cacao bajo en azúcar
  • 25 g Mantequilla Manteca de cacao o de coco
  • 25 g Mermelada de naranja
  • Almendras tostadas para cada bombón
  • Pizca Sal potencia sabor de chocolate

Elaboración paso a paso

  • Elaboración en Thermomix:
    Primero, pon en el vaso el chocolate y ralla 10 seg/vel 7. Añade la mantequilla o manteca de cacao y funde 4 min/50°C/vel 2.
  • Seguidamente, vierte hasta 3/4 del molde añade un poco de mermelada y la avellana, cubre con chocolate hasta arriba sin que rebose y repite operación en cada hueco del molde. Deja enfriar en el frigorífico 2 horas o a temperatura ambiente 3 horas. Desmolda con cuidado.
Información nutricional
Bombones rellenos de naranja y almendra
Por ración
Calorías 90 Calorías de grasas 108
% ID diario*
Grasas 12g18%
Grasas saturadas 6g38%
Grasas trans 0.1g
Grasas poliinsaturadas 2.2g
Grasas monoinsaturadas 4.2g
Colesterol 3mg1%
Sodio 19mg1%
Potasio 389mg11%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 1g4%
Azúcar 8g9%
Proteínas 4g8%
Vitamina A 34IU1%
Calcio 41mg4%
Hierro 3mg17%
* El porcentaje de la ingesta diaria recomendada esta basada en una dieta de 2000 Kcal.

Creo que esta receta es de las últimas dulces que os traigo para estas fiestas, ya tenéis unas cuantas ¿no?

Os recuerdo que un dulce, aunque sea casero, no deja de ser un alimento denso a nivel energético, aunque a nivel nutricional sea de mayor calidad.

Puedes tomar algún capricho, pero no tener la bandeja de los dulces toda la navidad y parte de enero. Sustituye la bandeja de dulces por fruta y si te sobran, escóndelos, para no andar picoteando todo el día.

Pero sobre todo, muévete, haz ejercicio al aire libre, disfruta del sol, de la familia y de los amigos 😉

Y como siempre, agradezco la difusión por redes sociales 🙂

¡Hasta la próxima!

Publicado en: Dulces, Navidad, Vegetariana Etiquetado como: almendras, bombones, Chocolate, dulce, naranja, Navidad, sin gluten

Para poder dejar dudas o preguntas sobre esta receta o artículo, puedes suscribirte por 15€ al año.

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