Esta receta tradicional de berenjena rellena de boloñesa de pollo es la receta favorita de muchos de mis pacientes, de sus hijos, y además es muy fácil de preparar.
Los vegetarianos podéis sustituir la carne por soja texturizada o seitán.
Si preparáis más cantidad de boloñesa y la congeláis tendréis la base para elaborar diferentes platos, como estos tallarines o este otro, lasaña de berenjena.
Lo ideal es planificar bien el menú semanal, para tener semi-preparados los platos, si vamos con prisas.
Si necesitas ayuda para planificar tus menús de una forma saludable, puedes pedir cita conmigo , juntos elaboraremos tus planificaciones adaptándolas a tus necesidades.
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Pero vamos con la receta de la berenjena rellena de boloñesa.
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¿A que tienen buena pinta? Pues os encantará el sabor. A los niños que no les gustan las verduras, es una buena forma de que las tomen.
Recordar, que las personas actuamos por imitación desde pequeños, vosotros sois su mejor ejemplo. Vive sano y come sano. Por tu salud y la de los más pequeños de la casa.
Espero que os haya gustado la receta tradicional de hoy. No olvidéis compartirla. Gracias.
¡Buen provecho!
