¿Conocéis los beneficios de la glicina? Hoy voy a contaros muchas cosas sobre este maravilloso y versátil aminoácido de sabor dulce.
¿Y qué pasa con la keto y el eritritol?
La dieta cetogénica, o dieta keto, ha ganado una gran popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una de las tendencias dietéticas más seguidas. Esta dieta se basa en la reducción drástica de los carbohidratos y el aumento del consumo de grasas, con el objetivo de llevar al cuerpo a un estado de cetosis. En cetosis, el cuerpo quema grasa como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos.
En este tipo de dieta, es baja en carbohidratos, lo que lleva a muchas personas a buscar alternativas para endulzar sus alimentos. Uno de los edulcorantes más utilizados en la dieta keto es el eritritol, un alcohol de azúcar que tiene un bajo impacto en los niveles de glucosa en sangre.
Recientemente, han surgido preocupaciones sobre el posible impacto del eritritol en la salud cardiovascular, específicamente en relación al riesgo cardiovascular. El aumento de los niveles de eritritol en sangre también aceleró la formación de coágulos sanguíneos y el bloqueo de las arterias en ratones.
Algunos estudios preliminares sugieren que el eritritol podría estar asociado con un mayor riesgo de agregación plaquetaria, lo que podría contribuir a un mayor riesgo de formación de coágulos en personas predispuestas a problemas cardiovasculares. Sin embargo, es importante destacar que esta área de investigación es aún nueva y se necesitan más estudios para comprender completamente los riesgos potenciales del eritritol.
Por esta última razón, la glicina (aminoácido) no tiene efectos secundarios como los polialcoholes, el xilitol, eritritol y el maltitol, (estudio) (estudio).
¿Qué es la glicina?
La glicina es un aminoácido no esencial que el organismo puede sintetizar por sí mismo. Es uno de los aminoácidos más simples en estructura, pero desempeña múltiples funciones vitales en el organismo. Se encuentra en abundancia en alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los lácteos, huevos, semillas, legumbres y frutos secos.
Los vegetarianos pueden tener ingestas más bajas porque las principales fuentes ricas en glicina son el colágeno y los tejidos conectivos animales, poco presentes en dietas vegetales. Sin embargo, incluso quienes comen carne, huevos y pescado pueden ser deficitarios si priorizan solo músculo magro y consumen poco caldo de huesos, piel, gelatina o cortes con tejido conectivo, que son donde más abunda la glicina. Por eso, tanto en dietas vegetarianas como omnívoras, conviene cuidar su aporte.
Propiedades y beneficios de la glicina
Detoxificación hepática; La glicina es crucial en la fase II de la detoxificación hepática, donde ayuda a convertir toxinas en compuestos solubles en agua para su excreción. Facilita la eliminación de metales pesados y otros desechos tóxicos.
Formación de proteínas; Es un componente esencial en la síntesis de proteínas y colágeno, fundamental para la salud de la piel, articulaciones, tendones y huesos.
Neurotransmisor; Actúa como un neurotransmisor inhibitorio en el sistema nervioso central, ayudando a regular las señales nerviosas y promoviendo la calma y el sueño reparador.
Regulación del metabolismo; Participa en la síntesis de hemoglobina y en la producción de energía celular, función mitocondrial. También ayuda a regular el azúcar en sangre, insulina y el metabolismo de ácidos grasos. (Estudio)
Salud digestiva: Mejora la digestión al contribuir a la producción de ácidos y enzimas digestivas. También puede ayudar a mejorar la mucosas del estómago y el intestino.
Propiedades antioxidantes: La glicina es un precursor del glutatión, uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo, que protege las células del estrés oxidativo.
Cicatrización y reparación de tejidos: Favorece la cicatrización de heridas y la reparación de tejidos, gracias a su papel en la producción de colágeno y otras proteínas estructurales.
Endulzante natural: La glicina puede utilizarse como un endulzante natural debido a su sabor dulce. A diferencia de otros endulzantes, no produce disbiosis intestinal, lo que la hace una opción segura para mantener el equilibrio de la microbiota.
Función Endotelial: Promueve la vasodilatación, lo que se asocia con una disminución de la presión arterial y una reducción en el riesgo de cardiopatía isquémica. Baja la inflamación y la proteina C reactiva (Estudio) (Estudio) (Estudio)
Antiaging y regeneración celular; La regeneración celular no solo implica crear células nuevas, sino eliminar las dañadas. La glicina estimula la autofagia celular, un proceso de «limpieza interna» donde las células cardiovasculares reciclan sus componentes viejos o dañados por el estrés oxidativo, optimizando la longevidad y el funcionamiento del tejido remanente (Estudio) (Estudio)
Contraindicaciones en el exceso de ingesta de glicina
Problemas digestivos: El consumo excesivo de glicina puede causar problemas digestivos como náuseas, vómitos y diarrea en algunas personas.
Fatiga y somnolencia: Dado que la glicina tiene propiedades relajantes, una ingesta excesiva 10 gramos) podría causar somnolencia y fatiga durante el día.
Interacciones con medicamentos: La glicina puede interactuar con ciertos medicamentos, como los antipsicóticos y los fármacos para tratar la esquizofrenia, potenciando sus efectos. Siempre consulta a un médico antes de tomar suplementos de glicina si estás bajo medicación.
Desequilibrios de aminoácidos: Un exceso de glicina puede provocar un desequilibrio de aminoácidos en el cuerpo, afectando la síntesis de proteínas y otras funciones metabólicas.
Sobrecarga renal: Consumir glicina en grandes cantidades podría sobrecargar los riñones, especialmente en personas con problemas renales preexistentes.
La glicina es un aminoácido seguro, sin embargo, como con cualquier suplemento, es importante consumirla con moderación y consultar a un profesional de la salud si tienes alguna condición médica o tomas medicamentos.
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Estar bien informado sobre nuestra salud es crucial para tomar decisiones empoderadas y proactivas en nuestro bienestar. Con el acceso a la información adecuada, podemos entender mejor nuestro cuerpo, prevenir enfermedades y elegir opciones de vida que promuevan la salud a largo plazo.
Ya conocéis los beneficios de la glicina ¡Hasta pronto!
