Hoy vamos a preparar un exquisito arroz negro meloso con calamares, gambas y mejillones.
Os recomiendo tener siempre un fondo de pescado congelado y si cocináis mejillones o clóchinas, os recomiendo que nunca tiréis el caldo, va genial para cualquier guiso con pescado.
Además es una buena fuente de yodo y omega 3. Tiene buena pinta, ¿eh? Pues a ponerse el delantal.
En vez de utilizar alioli convencional para la receta, podéis hacer este de aguacate, que está muy rico y os aporta más grasas esenciales.
Vamos con la receta del arroz negro meloso con calamares y mejillones:
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No suelo cocinar muchos platos con arroz, pero este es uno de ellos, está muy rico, y como siempre tengo caldo de pescado congelado, me resulta más fácil de preparar.
Si os ha gustado la receta, se agradece que compartáis.
¡Hasta la próxima receta! 🙂
